Comentarios en: Bar Ludeña, de tapas por Toledo http://www.absoluttoledo.com/bar-ludena-de-tapas-por-toledo/ Absolut Toledo es un blog dedicado a Toledo, la capital actual de Castilla y la Mancha y que también es conocida como la Ciudad de las tres culturas, donde convivieron pacíficamente musulmanes, judíos y cristianos. Información sobre alojamientos, hoteles, historia, monumentos, acero, cuchillos, cultura, eventos, restaurantes, bares, shopping, turismo, etc. Fri, 10 Feb 2012 07:06:14 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Pérdidas en la Hostelería por Ley Antitabaco | Absolut Toledo http://www.absoluttoledo.com/bar-ludena-de-tapas-por-toledo/comment-page-1/#comment-3545 Pérdidas en la Hostelería por Ley Antitabaco | Absolut Toledo Thu, 03 Feb 2011 08:11:45 +0000 http://www.absoluttoledo.com/?p=1300#comment-3545 [...] una pena que los restaurantes y bares de Toledo tengan que estar pasando por una situación tan mala, que se une a la situación negativa por la [...] [...] una pena que los restaurantes y bares de Toledo tengan que estar pasando por una situación tan mala, que se une a la situación negativa por la [...]

]]> Por: albrotar http://www.absoluttoledo.com/bar-ludena-de-tapas-por-toledo/comment-page-1/#comment-2594 albrotar Thu, 09 Dec 2010 13:24:06 +0000 http://www.absoluttoledo.com/?p=1300#comment-2594 Pide unas carcamusas que es una carne guisada con tomate, guisantes y la salsa un poco picante. Dicen que aquí se inventaron, ideadas por Don José Ludeña a mediados del siglo XX. Este plato tomó su nombre a partir de un curioso juego de palabras, pues el bar era frecuentado por clientes masculinos de cierta edad (los carcas) y por algunas señoritas más jóvenes, que ellos consideraban sus musas. El guiso de Don José era del gusto de ambos colectivos, por lo que en honor a ellos se denominó carca-musas. Os recomiendo además la perdiz estofada, los chipirones en su tinta, los huevos fritos con patatas y las chuletas de cordero. Supe del bar en la página fiestatoledana.noads.biz/foro.html, dónde encontrareis fotos y más información Pide unas carcamusas que es una carne guisada con tomate, guisantes y la salsa un poco picante. Dicen que aquí se inventaron, ideadas por Don José Ludeña a mediados del siglo XX. Este plato tomó su nombre a partir de un curioso juego de palabras, pues el bar era frecuentado por clientes masculinos de cierta edad (los carcas) y por algunas señoritas más jóvenes, que ellos consideraban sus musas. El guiso de Don José era del gusto de ambos colectivos, por lo que en honor a ellos se denominó carca-musas.

Os recomiendo además la perdiz estofada, los chipirones en su tinta, los huevos fritos con patatas y las chuletas de cordero.

Supe del bar en la página fiestatoledana.noads.biz/foro.html, dónde encontrareis fotos y más información

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