Un dulce especialmente delicioso, muy típico de Toledo son las Delicias de mazapán de Toledo, cuyo sabor es muy peculiar. Si visitamos Toledo lo podemos disfrutar allí mismo pero si por el contrario no podemos ir, siempre podremos hacerlo en casa. Para ello necesitaremos simplemente 2 huevos, unos 300 gramos de almendras y otros 300 gramos de azúcar. Para comenzar hay que triturar la almendra muy bien y posteriormente mezclar con el azúcar. Esta masa la extendemos y la vamos cortando como nos parezca. El huevo batido lo untaremos sobre los trozos.

Ahora introduciremos  estas delicias en el horno a 250 ºC durante 5 minutos, el tiempo justo para que el huevo se dore y se torne de un color muy agradable a la vista y al paladar. Existen varias recetas de las Delicias de mazapán de Toledo, por lo que la puedes adaptar como te parezca. Se dejan enfriar y se disfrutan. Es recomendable disfrutar en Toledo de este dulce.

Vía|Afuegolento

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